Mungkin sebagian atau bahkan banyak di antara Kita bertanya-tanya, Apakah Lobster Sama Dengan Udang?. Nah! Kali ini Sumber Alam Berkah (Penyedia Hasil Laut) akan menjawab pertanyaan Anda.
Kita akan bahas mulai dari pengenalan apa itu lobster, jenis jenis lobster, estimasi harga, dan tentunya Apakah Lobster Sama Dengan Udang?
Apa Itu Lobster?
Lobster adalah hewan krustasea yang hidup di perairan laut. Lobster termasuk dalam famili Nephropidae dan Kita kenal sebagai salah satu jenis makanan laut yang populer. Hewan ini memiliki cangkang yang keras dan panjang, memiliki sepasang antena, mata majemuk, dan enam pasang kaki, dengan sepasang kaki depan yang berubah menjadi sepasang cakar yang kuat dan tajam.
Lobster dapat tumbuh hingga ukuran besar, dengan berat rata-rata antara 250-500 gram, meskipun beberapa spesies dapat tumbuh hingga beberapa kilogram. Mereka biasanya hidup di tempat-tempat berbatu dan berkarang di dasar laut, dengan kemampuan berenang yang cukup baik. Meskipun mereka lebih sering merangkak di dasar laut.
Lobster biasanya Kita olah dengan cara merebus atau memanggangnya, kemudian menyajikannya dengan saus mentega, saus lemon, atau saus lainnya. Daging lobster berwarna putih, kenyal, dan kaya akan protein sangat lezat. Biasanya lobster dikonsumsi sebagai hidangan utama dalam menu makanan laut. Selain itu lobster juga dapat disajikan dengan berbagai cara, seperti salad, pasta, nasi goreng, atau dimakan langsung dengan mentega dan rempah-rempah.
Jenis Jenis Lobster
Tentunya ada banyak jenis jenis lobster yang tersebar di seluruh dunia. Untuk membuat Kita lebih kenal dengan hewan yang satu ini, berikut beberapa jenis lobster dan penjelasannya.
Lobster Amerika (American Lobster): Lobster ini ditemukan di perairan pantai timur laut Amerika Utara dan juga perairan Kanada. Lobster Amerika memiliki ukuran besar, rata-rata mencapai 25-50 cm dan berat sekitar 0,5-2,5 kg. Warna cangkang lobster Amerika adalah hijau kecoklatan hingga merah dengan bintik-bintik hitam dan putih.
Lobster Australia (Rock Lobster)
Lobster ini ditemukan di perairan Australia dan sekitarnya. Jenis Lobster Australia biasanya dijual dalam ukuran besar, dengan rata-rata berat mencapai 1,5 kg. Warna cangkang lobster Australia bervariasi, dari merah, hijau, hingga coklat.
Lobster Pasir (Sand Lobster)
Lobster ini dapat Kita temukan di perairan laut tropis dan subtropis di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Secara fisik lobster pasir memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan lobster lainnya, dengan rata-rata panjang mencapai 20 cm dan berat sekitar 200 gram. Warna cangkang lobster pasir biasanya coklat atau keabu-abuan.
Lobster Mutiara (Spiny Lobster)
Lobster ini ditemukan di perairan laut tropis dan subtropis di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Jenis lobster mutiara biasanya dijual dalam ukuran besar, dengan rata-rata berat mencapai 1-2 kg. Warna cangkang lobster mutiara bervariasi, dari merah, jingga, hingga kekuningan.
Lobster Karang (Coral Lobster)
Lobster ini ditemukan di perairan karang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Jenis lobster ini memiliki ukuran yang lebih kecil Bila Kita bandingkan dengan lobster lainnya, dengan rata-rata panjang mencapai 15 cm dan berat sekitar 100 gram. Warna cangkang lobster karang biasanya merah atau oranye.
Lobster Eropa (European Lobster)
Lobster ini ditemukan di perairan Eropa Barat dan Utara, serta sebagian kecil di sekitar Afrika Utara. Tipe lobster Eropa memiliki ukuran besar, dengan rata-rata panjang mencapai 50 cm dan berat sekitar 1,5 kg. Warna cangkang lobster Eropa adalah biru kehitaman atau hijau kecoklatan.
Setiap jenis lobster memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri. Lobster dipandang sebagai makanan yang lezat dan juga menjadi salah satu komoditas ekspor dari beberapa negara, termasuk Indonesia.
Apakah Lobster Sama Dengan Udang?
Lobster dan udang adalah dua jenis hewan yang berbeda meskipun keduanya termasuk dalam kelompok krustasea. Lobster dan udang memiliki perbedaan dalam ukuran tubuh, bentuk dan ciri-ciri fisik lainnya.
Berikut ini beberapa perbedaan antara lobster dan udang:
Ukuran tubuh
Lobster cenderung lebih besar daripada udang. Rata-rata, lobster memiliki panjang tubuh sekitar 20-60 cm dan berat mencapai beberapa kilogram, sedangkan ukuran udang biasanya jauh lebih kecil, dengan panjang tubuh sekitar 3-25 cm.
Bentuk tubuh
Lobster memiliki tubuh yang lebih besar dan berat dibandingkan udang. Lobster memiliki dua cangkang yang melindungi tubuhnya, enam pasang kaki, dan sepasang cakar kuat. Fungsinya sebagai alat pertahanan dan juga penangkap makanan. Adapun udang, memiliki tubuh yang lebih ramping dengan 10 kaki.
Habitat
Lobster biasanya hidup di perairan laut dalam. Terutama di sekitar karang dan batu. Sedangkan udang lebih sering ditemukan di perairan dangkal dan berlumpur atau berpasir.
Harga
Harga lobster biasanya lebih mahal daripada udang. Hal ini karena lobster cenderung lebih besar, lebih sulit untuk ditangkap, dan memerlukan biaya yang lebih besar untuk pemeliharaan dan pengiriman.
Rasa dan Tekstur
Daging lobster dan udang memiliki rasa dan tekstur yang berbeda. Daging lobster memiliki tekstur yang kenyal dan kaya akan rasa. Dari segi rasa, lobster akan lebih enak jika Kita sajikan dengan saus mentega atau saus lainnya. Sedangkan daging udang cenderung lebih renyah dan memiliki rasa yang manis dan gurih.
Dengan demikian, meskipun lobster dan udang termasuk dalam kelompok krustasea, namun keduanya memiliki perbedaan dalam ukuran tubuh, bentuk tubuh, habitat, harga, serta rasa dan tekstur dagingnya.
Berapa Harga Lobster Per Kg?
Harga lobster dapat bervariasi tergantung pada jenis lobster, ukuran, musim, serta lokasi geografis. Harga lobster juga dapat berbeda-beda di setiap negara dan wilayah.
Sebagai gambaran, di Indonesia, harga lobster umumnya cukup mahal, terutama untuk lobster jenis spiny lobster atau lobster batu yang hidup di perairan laut dalam. Harga lobster batu biasanya berkisar antara Rp 200.000 hingga Rp 1.500.000 per kilogram, tergantung pada ukuran dan kualitasnya. Sedangkan harga lobster jenis lain seperti lobster air tawar atau lobster pasir cenderung lebih murah, dengan kisaran harga berkisar antara Rp 50.000 hingga Rp 500.000 per kilogram.
Di luar Indonesia, harga lobster dapat bervariasi tergantung pada jenis dan ukurannya. Lobster air tawar cenderung lebih murah daripada lobster laut, dan harga lobster di Amerika Utara, seperti lobster Maine, dapat mencapai lebih dari $20 per pound (0,45 kg). Sedangkan di Eropa, harga lobster umumnya lebih mahal, terutama untuk lobster yang Kita impor dari luar Eropa.
Namun, harga lobster dapat berubah-ubah tergantung pada musim dan pasokan. Pada musim tertentu, harga lobster dapat naik karena pasokan terbatas, sedangkan pada musim tertentu yang lain, harga lobster dapat lebih murah karena pasokan yang lebih melimpah.
Ini saja mungkin pembahasan Kita mengenai Apakah Lobster Sama Dengan Udang? Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan Kita bersama.